O dia inteiro Padaria Confeitaria Bistrô Avaliações Onde estamos Instagram

Av. Brasil, 3322 — Passeio San Miguel
Todos os dias, das 8h às 23h

Balneário Camboriú · Passeio San Miguel

Muito mais que um café. É mais vida para sua vida.

Tudo aqui é artesanal e feito com tempo: pães de longa fermentação, confeitaria própria e uma cozinha que atravessa o dia. Do brunch da manhã à última taça da noite.

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Salão da Bio Bakery à noite, com samambaias suspensas e luz quente

No meio do caos da cidade, o seu respiro. Um salão coberto de verde, aberto do brunch da manhã ao jantar.

Endereço

Av. Brasil, 3322Passeio San Miguel — Centro

Funcionamento

8h às 23hTodos os dias, sem exceção

No Google

★★★★★ 4,9902 avaliações

Reservas e encomendas

WhatsApp(47) 99960-0041

01 · O dia inteiro

Quinze horas
de casa aberta

Poucos lugares acompanham o dia inteiro. Aqui a cozinha se reinventa quatro vezes entre a primeira fornada e a última taça — sempre fresco, sempre feito na hora.

08h — 11h

Brunch

Pães artesanais de longa fermentação, frescos do dia, frutas da estação e café passado na hora. Começar o dia bem, como deve ser.

Despertar Bio: ovos mexidos, pão de fermentação natural e frutas

Brunch Bio, servido todos os dias

A partir das 11h30

Almoço

Pratos executados na hora, com opções de carne, peixe ou frango, risotos e escolhas veganas. Combinações harmoniosas, servidas ao longo de todo o dia.

Pratos do dia, com vinho em taça

A partir das 15h

Tarde

A hora da confeitaria: bolos memoráveis, a melhor cheesecake de Balneário Camboriú, doces sem glúten e cafés especiais. O café da tarde com as amigas — ou o seu momento, só seu.

Bolo de limão com mirtilos

18h30 — 23h

Noite

O bistrô assume: toasts, risotos, filé, arroz negro e carta de vinhos. A hora de sentar com os amigos e deixar a conversa render.

Jantar servido até as 23h

02 · A casa

Aqui, tudo é vivo.

O fermento respira. As receitas respeitam o tempo.

O verde do ambiente abraça e a cidade fica do lado de fora.

Entre. Respire. Viva.

Pão de fermentação natural de batata-doce roxa, cortado

03 · A padaria

Pão que leva
o tempo que precisa

Fermentação natural, sem atalho e sem nada de industrializado. Mais leveza, melhor digestão e um sabor que só aparece quando ninguém tem pressa. É o pão que sustenta a mesa do café da manhã e chega inteiro à noite, junto da burrata.

Batata-doce roxaFermentação natural, miolo macio
Ciabatta de linguiça BlumenauQueridinha da casa
Croissant de Nutella com morangoImpossível comer de olho aberto
Focaccia e mix de pãesPara as tábuas e para levar

04 · A confeitaria

Difícil é escolher
só uma

Uma das maiores variedades de tortas individuais da região — e uma linha fit de chocolate com maracujá que é livre de glúten, lactose e açúcar sem abrir mão de nada. Confeitaria própria, produzida no mesmo dia em que chega à vitrine — dos profiteroles de pistache aos cookies que saem quentes à tarde.

Tortinhas doces artesanais — Tortas individuais — inclusive sem glúten

Torta fit de chocolate com maracujá, sem glúten, sem lactose e sem açúcar — Torta fit — sem glúten, lactose ou açúcar

Vitrine da confeitaria — A vitrine, todo dia

Flores no salão da Bio Bakery — Flores frescas no salão

Mesa ao ar livre com croissant, café e doces — Mesa na varanda do Passeio

05 · O bistrô

Quando a luz
baixa, a casa muda

A cozinha assume o tom da noite: pratos que pedem tempo à mesa, carta de vinhos e aquela descontração de quem não tem pressa para ir embora.

Medalhão de filé mignon

Com mix de folhas e crocante de milho

Toasts

Nossos pães tostados, com parma, gorgonzola ou cebola caramelizada

Risotos

De pistache com salmão a carne de panela com abóbora e gorgonzola

Mesa compartilhada entre amigos com vinho

Mesa entre amigos

Tábuas de frios, focaccia e uma boa carta de vinhos

No inverno, buffet de sopas todos os dias das 18h30 às 23h, por R$ 59,90 — e o cardápio muda todo dia.

Ver o cardápio completo

06 · O que dizem sobre nós

4,9^★

★★★★★

902 avaliações no Google. O que mais se repete: o atendimento, o ambiente e a vontade de voltar.

Ler todas no Google

“

Espaço maravilhoso! Passei a tarde toda trabalhando aqui e a experiência não poderia ter sido melhor. A comida é deliciosa e o café é impecável. Mas o grande diferencial, com certeza, é o atendimento.

Andrieli Souza2 meses

“

Frequento a Bio Bakery no Passeio San Miguel faz um tempo, sempre bom nos doces e salgados. Hoje fui surpreendido com o buffet de sopas: três opções bem feitas. O cardápio muda todo dia, o que é um diferencial.

Antonio Carlos A. Otte1 mês

“

Sobremesas impecáveis, lugar ótimo e aconchegante, clima extremamente agradável. Sem contar com o atendimento de alta qualidade. Voltaria sem dúvidas.

Julia Araujo2 semanas

“

Tudo mais que gostoso! As meninas são super atenciosas e tem todas as opções no cardápio. Pães com muita qualidade e gostos diferentes. Fomos à tarde, ambiente tranquilo e muito agradável.

Márcia G. Medina6 meses

“

Café da manhã com a minha melhor amiga, numa viagem rápida. Surpreendidas com a comida e o ambiente. Indicamos o toast de linguiça Blumenau com gorgonzola e cebola caramelizada.

Tamiya Sato6 meses

“

Comida deliciosa, ambiente lindo e agradável, atendimento top! Pedi um brunch com ovos mexidos e pães de fermentação natural tostados.

Ludmila D. Ferreira2 meses

“

Comida excelente e o atendimento foi espetacular. Voltaremos com toda certeza!

Rannielly S. Santos3 semanas

07 · Onde estamos

Dê uma volta
antes de vir

Veja a fachada, gire 360° na calçada como quem passa, ou entre no salão antes mesmo de sair de casa.

Passeio San Miguel, ao anoitecer

Arraste para girar 360°

Salão da Bio Bakery com samambaias suspensas

Salão coberto, 40 lugares

Sábados, domingos e feriados

08 · O brunch de fim de semana

O fim de semana
começa à mesa

Sábados, domingos e feriados a casa monta um buffet de brunch. Você chega, se serve no seu tempo e fica o quanto quiser — sem cardápio para decidir, sem pressa para levantar.

R$ 46,90por pessoa, livre
das 8h15 às 12h · bebidas à parte

Ovos mexidos na hora
Bacon crocante
Banana grelhada
Guacamole da casa
Queijo fresco
Manteiga da casa
Salada de frutas frescas
Bolo caseiro do dia

Reservar uma mesa Como chegar

Buffet de brunch da Bio Bakery com banana grelhada, bacon e guacamole

Prato montado com pão de fermentação natural, bacon e ovos

Pães de fermentação natural e bolo caseiro do dia

09 · Eventos

Domingos que
viram memória

De tempos em tempos a casa se reorganiza para um brunch especial: mesa completa, música ao vivo e a manhã inteira sem hora para acabar. As vagas são limitadas e a venda é antecipada.

Ver o próximo brunch Fechar um evento

10 · Encomendas e delivery

Leve a Bio
para a sua mesa

Bolos inteiros, tortas, cestas de brunch, coffee break para empresas e a padaria entregue em casa. Encomenda pelo WhatsApp, com um humano do outro lado.

Bolos e tortas inteiras sob encomenda
Cestas de brunch e presentes
Coffee break e catering para empresas
Pães e doces pelo iFood, na região

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Instagram

@biobakerybc

Mais de 5 mil pessoas acompanham o que sai do forno todos os dias. Venha ver antes de vir.

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Peça no iFood

Pães de longa fermentação, doces e pratos da casa entregues na sua porta, na região do Passeio.

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@biobakerybcEntre. Respire. Viva.É mais vida para sua vidaTodos os dias, 8h às 23h @biobakerybcEntre. Respire. Viva.É mais vida para sua vidaTodos os dias, 8h às 23h

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